お取り扱い商品一覧

【山武の海の塩】は九十九里の海水100％の手づくり塩です。昔ながらの製法＝平釜に薪で炊いています。粒(結晶)や味わいに特徴がある塩です。昔の人の「力の源」であった自然塩は旨味があり、お料理の素材を生かし、お楽しみいただけます。薪は里山の倒れた端材などを使用し、やわらかい炎でじっくりと炊いています。三方海に囲まれた千葉県。九十九里の本須賀海岸(山武市)は美しい海水浴場としてブルーフラッグの認証を受け…【山武の海の塩】は九十九里の海水100％の手づくり塩です。昔ながらの製法＝平釜に薪で炊いています。粒(結晶)や味わいに特徴がある塩です。昔の人の「力の源」であった自然塩は旨味があり、お料理の素材を生かし、お楽しみいただけます。薪は里山の倒れた端材などを使用し、やわらかい炎でじっくりと炊いています。三方海に囲まれた千葉県。九十九里の本須賀海岸(山武市)は美しい海水浴場としてブルーフラッグの認証を受けています。その美しい海を後世に継いでいくために、【昔ながらの塩】を通じて伝えていけたらと活動しています。自然環境の保全、地域文化の伝承、地域活性化を目指しています。・弊社の塩商品パッケージには歌川広重の浮世絵(九十九里)の絵画を用いています。(伝統文化)・学校給食の「地産地消メニュー」の食材に入れていただいています。(安価で提供)10年以上前から「塩づくり体験」を実施。千葉県内外の多くの方に体験をしていただきました。只今、工房が移転直後のためお休みをしていますが、設備を整えて再開をめざしています。これまでに学校関係で学生さんが取り組む商品開発に協力をしてきました。(千葉大学、日本大学、千葉商科大学、県立東金商業高校等)塩を通じて食の学びや食が取り巻く環境の関心が深まる事を願っています。当社は、海水を原料とするメーカーとして、CO2削減に向けた取り組みや伝統とイノベーションを融合した商品づくりなど、塩づくりを通じて社会に貢献することができるよう努めてまいります。続きを見る ↓

千葉県香取郡の農場で育った「くさみ」が少なく、脂に「甘味」がある豚肉と、千葉の九十九里浜の塩を使った「千葉県産」にこだわった商品です。豚肉以外のたんぱく質など、余計な混ぜ物はしないで豚肉の本来の味を大切にしています。素材の味を楽しめるように味付けもシンプルに仕上げています。

千葉県産落花生の豊かな風味を大切に、すり蜜のほど良い甘さと共に懐かしいお味に仕上げております。

柏幻霜ポークのもも肉を天然塩で漬込み36か月以上長期熟成させた生ハムを原料にしました。手軽に生ハムを召し上がっていただくために、スライスしオリーブオイルとグレープシードオイルに漬け込みました。しっとりした仕上がりで、日本酒やワインとの絶妙なマリアージュはもちろん、パスタやサラダに使ってもお洒落な仕上がりに。オイルは生ハムからの塩味が移っているので、ドレッシングや、そのままパンなどに付けても美味しく…柏幻霜ポークのもも肉を天然塩で漬込み36か月以上長期熟成させた生ハムを原料にしました。手軽に生ハムを召し上がっていただくために、スライスしオリーブオイルとグレープシードオイルに漬け込みました。しっとりした仕上がりで、日本酒やワインとの絶妙なマリアージュはもちろん、パスタやサラダに使ってもお洒落な仕上がりに。オイルは生ハムからの塩味が移っているので、ドレッシングや、そのままパンなどに付けても美味しく召し上がれます続きを見る ↓

柏幻霜ポーク本来の旨味を堪能できる、見た目も楽しい「ぐるぐる渦巻きソーセージ」、プレーンに仕上げた逸品です。柏幻霜ポークに天然塩、ニンニク（柏市産）、胡椒、イタリアンパセリ（自社栽培）、ローズマリーを混ぜ、羊腸に詰めました。結着剤や発色剤等を含まない無塩漬の生ソーセージです。解凍後は３日以内にお召し上がりください。

千葉産落花生の大粒のみを使用し、生産農家でしか味わえなかったゆで落花生を常温（開封前）でも素材の形状、風味、食感を失わないよう大切に加工しました。

昔ながらの手造りで一枚一枚丹念に仕上げました。落花生とおかきの風味がほのかな甘さとマッチし、鶏がらスパイスがきいています。

昔ながらの手造りで一枚一枚丹念に仕上げました。落花生とあられと緑茶がマッチし、緑茶の香りが上品な味をかもしだします。

昔ながらの手造りで一枚一枚丹念に仕上げました。落花生と粒あられと胡麻がほどよくマッチした逸品です。

昔ながらの手造りで一枚一枚丹念に仕上げました。落花生とおかきの風味がほのかな甘さとマッチし、唐辛子がピリッときいています。

昔ながらの手造りで一枚一枚丹念に仕上げました。唐辛子を控えめにし落花生とあられがマッチしたほんのり甘いなつかしい味です。

ご好評いただいております、ピーナッツみその味をそのまま生かして、手につかないドライタイプのピーナッツみそを作りました。落花生を香ばしく揚げて、みそと砂糖で糖衣掛けしました。落花生のカリカリッとした食感と香ばしさがみその風味と混ざり合い、大変風味豊かな豆菓子です。手につかないので、いつでもどこでもお手軽にご賞味いただけます。