夏のちばオールスターズ
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イワシハンバーグ
有限会社高根商店
骨を粉砕加工しているいわしのすり身(おとし身)に、鶏ひき肉を合わせボリューム感を出し、しょうがで風味付けしました。魚臭さを抑えながら、銚子港水揚げ真いわしの素材の旨みを凝縮した栄養価の高いハンバーグです。調理済み品でありながら、独自の真空包装により保存料無しで180日間の賞味期限を実現させました。 -
金目大漁マドレーヌ(味噌胡桃アン)
有限会社ル・ノワ
たっぷりの自家製餡子(つぶしアン・味噌胡桃アン)、をしっとりとしたマドレーヌ生地で包んで焼き上げました。